Pomelo obieramy i dzielimy na filety. Na miodzie przesmażamy owoce brusznicy lub żurawiny. Doprawiamy czarnym pieprzem. Buraka podajemy na ciepło z kawałkami sera, pomelo, owocami w miodzie i posypujemy listkami werbeny lub melisy.
Moja Kuchnia
Ciepła sałatka z pieczonego buraka, pomelo, sera koziego i orzechy do tego
Odprawiamw kulinarne smaki ważne chwile
zakorzenione w tradycji , kalendarzu natury, pełne harmonii wspólnoty gotowania.
Andrzej Polan
Jesień to nie tylko śliwki i grzyby, to także burak. Niezwykle zdrowy, jest bogatym źródłem antyoksydantów, a po upieczeniu bardzo słodki. Choć sałatki to temat który staram się omijać, to jest jedna, która gości u mnie zawsze jesienią.
Składniki:
Buraki kroimy na kawałki, w misce mieszamy miód z sokiem, masłem rozpuszczonym, skórką z cytryny, solą i pieprzem. Wrzucamy pokrojonego buraka, wszystko dokładnie mieszamy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 40 minut w temp. 160 stopni.
Składniki:
Zobacz podobne przepisy
